”干し芋”
ワインぶどう栽培でつちかった農業技術で甘い紅はるかを栽培！
伊勢御薗地域はワインぶどう栽培に求められる”水はけ”が良い土壌です。実はサツマイモ栽培にも求められる土壌要素なのです。昔から伊勢御薗のサツマイモはおいしい！と言われるゆえんはもともとサツマイモに適した土壌があったからなのです。収穫した芋は専用保管庫で1ヶ月熟成させ、デンプンを糖化させてから自社で蒸しスライスします。衛生が管理できる室内の芋専用の乾燥機で48時間乾燥させ、絶妙な乾燥具合で仕上げています。ねっちょりとした触感と極上の甘味を堪能頂ければ幸いです。
安心材料
材料から全て自分たちで栽培し、それを使って干し芋製造をしています。つまり栽培から製造まで完全純伊勢市産の材料だけで作っています。紅はるか、伊勢市御薗産 ※時期により一部 伊勢玉城産もあり
サスティブルな社会を作るお手伝い
自社福祉施設であるジョブスタジオ伊勢と連携して栽培製造しています。この干し芋は５人の健常者と１５名の障がいのある方で材料を栽培し、製造しています。障がい者と健常者、新しいよりよい関係性の未来を！ 今年、日本ノウフクアワードを頂戴し、官房長官や農林水産大臣、厚生労働大臣などから表彰頂きました。
保存等無添加
子供から大人まで、健康に良いものを提供したい！その思いから徹底した製造工程を設計し、製造しています。
